焼き餃子

久々に餃子を焼きました。きれいに焼けたのでデジカメでパチリ。

こんな円盤状に焼いてみましたが、いかがでしょうか？焦げ目もしっかり付いています。焦げ目の部分はパリッとしていて、なかなかいい歯触りでした。白い皮の部分は結構モチっとしていてこれまたいい食感です。味はといいますと・・・・手作りではなく冷凍物だったのでそこそこですね。

タレですが、我が家では普通に酢＆醤油＋ラー油だけではなく、ネギやショウガを細かく刻んで使います。ラー油は余り使いませんね。ネギやショウガの香りが生きてひと味違った餃子になりますよ。